今年对于百货业而言非比寻常。新的消费环境下，传统百货业粗犷的管理模式面临终结。北京商报记者调查发现，传统百货纷纷开始弱化“百货”概念，剔除经营效益不佳的品类，开始追求“小而精”。来自北商商业研究院的分析显示，业态变革意味着又一次百货革命来临。

　　百货不“百货”

　　今年“双11”阿里巴巴再次刷新纪录。摆在百货业面前的则是持续的双位数下滑的业绩。坐上下行电梯的百货业实际却是回归理性。在今年老牌百货的调整中，经营者的目光与思路大多聚焦在自己擅长并受消费者认可的方向上。位于王府井大街的东安市场清退了化妆品、男装经营区域。调整之后，东安市场已变身为青春潮流馆。西单大街上最年长的百货店西单商场调整并压缩男装经营面积，更专注珠宝、体育等强势品类的经营。距其不远，被视为“西单购物第一站”的汉光百货也在进行大规模调整，将重新设计儿童家居区域，并加大化妆品、女鞋等品类比例。老牌百货SOGO百货(庄胜崇光百货)的转型中，此前的新馆(绅士馆)闭店改造。

　　由于不同于购物中心，百货店的体量等硬件条件有限，传统的“百货”概念越发名不符实。西单商场总经理尹阿奇在接受北京商报记者专访时表示，百货店的折扣模式越发没有吸引力。百货如果想增强聚客能力，需要打破常规经营思路。“过去的经营品牌讲究‘大而全’，品类面积均分，这也为如今的同质化局面埋下了祸根。未来的百货店将注重精细，放大强势品类。”

　　模式巨变

　　本轮调整，也是百货业近年来的第二次巨大改变。20年前，家电大多占据百货店的核心经营区域，在苏宁、国美等崛起后，抢占了原先百货店家电的市场份额，这在当时给予了部分百货店业绩重创。百货业迎来了第一轮大型调整，腾挪、压缩甚至是剔除家电经营。

　　翠微大厦开业之初就打破了常规业态布局，将家电卖场挪到商场五层，把空出区域留给了消费者最常消费的业态。正是由于提前对市场做出预判，翠微经过了短期亏损，实现了业绩增长，这种卖场布局模式也逐渐被消费者适应。

　　去年百货店坪效下降幅度高达12.9%，销售额增长幅度滞后于营业面积扩张速度。在一位百货业高管看来，百货店价格与经营成本方面拼不过电商。受空间与经营面积限制，硬件条件与购物中心也无法抗衡。百货店想重新找回生机需要在差异化与精细化管理上下功夫。

　　百货革命

　　对于今年甚至未来一段时间的破茧蜕变，从年初下调营收预期的业绩报告可以看出百货业普遍信心不足。不过，百货经营者却在冰点时期放大了经营视野，从专注零售转向在资本市场寻求合作、将经营范围扩张到零售以外的领域。

　　武汉武商集团未来新开发项目几乎不再涉猎百货业态，以购物中心经营为主;天虹百货加速购物中心化，并进军便利店领域。王府井百货先后牵手腾讯、恒大，在互联网与商业地产两个领域找到了最强合作伙伴。百联集团入股上海迪斯尼。同时，百货业还在加速涉猎线上领域。尽管丧失先机，但王府井百货、银泰商业、天虹商场、广百等批量百货企业加速触网。目前，百货业对新兴市场、O2O变革探索的重视态度空前。

　　在经营模式中，联营带来的利润空间压榨、品牌同质化问题已不能忽视，部分百货店已尝试进行自有品牌研发。去年底，王府井自有品牌firstwert男衬衫集合店亮相北京市百货大楼和双安商场。新世界百货计划至2015财年，增加自有品牌“LOL”专卖店超过20家。

　　自营不易

　　不过目前，多数百货店还不具备从联营模式蜕变自营的能力，但自营仍成为越来越多企业发展的共识。调查显示，在三四线城市，如果企业充分了解消费群体的购物习惯，保证自采商品的准确性，自营将成百货发展无可替代的优势。

　　中国百货商业协会会长楚修齐认为，目前形势下，百货企业商品采购和营运管理难度加大，自采商品或品牌商之间销售的商品等都易出现积压，影响企业资金周转。由于此前过分依赖品牌商，百货自营缺少支持。楚修齐建议，百货企业应自主建立集采中心，还可进行“场地连锁”经营与品牌生产商或品牌批发代理商形成“捆绑”发展，加入生产制造业。
由香港利福国际集团下属香港崇光百货有限公司与上海九百(集团)有限公司共同出资打造的上海百货业航母――久光百货，于2004年9月29日在上海揭幕。在发展的10年间，无疑成为零售市场最具影响力的精品百货商场。百货运营中至关重要的一个角色是运营官，他需洞悉百货运营、品牌组合、数据分析、消费者体验，是很多环节管控者，需有非常强的直觉和精准营运能力，下面是《服装店》对香港利福国际集团有限公司 首席营运官 蔡再添(Tsai TsaiTien)先生的专访，听听他在市场氛围疲弱、竞争激烈中如何将久光百货发展成为多业态“现代百货”。

　　Q：记者

　　A：香港利福国际集团有限公司首席营运官蔡再添(Tsai TsaiTien)先生

　　Q：您觉得目前就国内百货商场而言，普遍存在问题是什么，同质化严重主要体现哪些方面?

　　A：普遍存在问题：同质化太高，品牌引进方面无特色，其次随着购物中心、电子商务发展，传统百货不能满足消费者需求。从年龄和对象上，电商圈对商场影响很大是18-25岁少女年龄阶段，这个年龄阶段忠诚度不高，同时不需要体验规格品受到冲击也比较大。其次整个市场环境，近2年来全球经济一直在走下滑路，国内shopping mall体量太大，使得在选择品牌进驻时候，都是会选择大众喜欢的快时尚品牌。

　　Q：针对这些社会现象，久光有没有做针对性的调整，是怎样做到差异化经营?

　　A：首先分析久光：第一电商影响，久光整个业态布局上，少女品类服装占比较少，所做少女品牌都是比较年轻时尚潮流日本品牌居多，独特设计在网上不一定能找到。区别电商在品牌走差异化道路。第二shopping mall郊区模式影响，以前郊区消费者要购买某些品牌，要到恒隆，来福士，久光来，但现在很多品牌郊区都有，尤其是牛仔方面品牌，如Lee，Levi’s等，牛仔销售市场就被分化，客流已被shopping mall阻断，因此这些类型品牌部分缩小。久光主要客源是南京西路商圈上班族，针对客群，要寻找独特，符合顾客精准定位，突显比较个性或全进口品牌。找到核心消费人群，细化顾客需要什么产品。差异化经营体现在品牌，通过不断数据研究和调研，清楚知道消费者需要，其次体验方面，鲜蔬超市和高端化妆品的专柜都是我们差异化经营的体现。

　　Q：关于入驻品牌组合方面，这是久光百货强项，您能具体介绍下吗?

　　A：关于品牌组合，久光会从专业角度上去分析，品牌组合配比，例如材质上比较舒服产品，会调配组合至少3家品牌供顾客选择，例如上班、休闲、户外、时尚等产品会组合在一起，这些组合配比会和服装品牌配比融合一起，公司内部有专门研究占比和配比。例如会将二楼手袋区域减少，因为一楼扩区有MICHAEL KORS、CELINE、Coach、Long Champ等国际二线，和国内品牌价格基本接近，但由于知名度影响，消费者会主动选择国际二线。还有将国内品牌调整减少，并不是说对民族品牌不照顾，最主要关于品牌定价策略，国内品牌定价与性价比方面不够完善。

　　Q：但是有些国内品牌也是通过久光这个平台做起来，您能谈谈这些品牌成功的原因吗?

　　A：成功原因首先符合久光定位，例如ICICLE女装，通勤环保概念。这类品牌本身品牌定位非常清晰，了解产品客群，风格简单大方，单价和性价比高度统一，自然环保理念，让消费者感觉很舒服。久光会促进适合商场定位的品牌的发展。久光经营团队也会不断经过内部评估和判断去细化品牌组合，和品牌多沟通和交流。

　　Q：久光是否会尝试做买手区域产品，丰富品牌类别?

　　A：每家百货或者购物中心都有自己客群，久光Yes馆，潮流馆概念，5-6年前很火，但由于培养起来很多品牌扩张发展，品牌分流化。未来久光会选择集合店模式，小it产品会增多点。这种集合店模式或者是百货自我采买形式也是未来发展趋势。2012年后国外奢侈品牌停止扩张，反而多品牌集合店进入中国，例如P+，Attos等，未来中国集合店也不会是单一销售折扣品牌，而像欧洲一样，有国际大牌为Attos专门配货。未来久光会考虑全客层。经营理念就要用消费者眼光了解需求，拿捏各种品牌占比，让高质量消费者去认识更多品牌，在差异化品牌中突破销售和不断培养消费者。

　　Q：在您看来，中国男装市场会发生什么变化，作为商场来说会比较看好哪些品牌?

　　A：国内商场男装区目前还处于初级阶段，细分化不明显，未来是什么样还是问号?但肯定未来5年来占据市场上主力，不再是江浙、温州、广州系男装，而个性设计，版型颜色上走大胆方向，能够穿出品位品牌。虽然目前还处于混乱，但趋势已经渐渐浮出水面。从日本和台湾等经验来说，国内一些品牌慢慢消失掉。也许在中国二十年后，本土品牌不断边缘到三四五线城市，到最后消失，中心点缺失后没有办法生存。目前很多品牌的变化主要体现在设计师和市场角度，LOGO不断弱化，衣服场合感不那么强。作为久光来说，还是希望入驻品牌是时尚上班族比较喜爱，价格在5000-10000区间品牌。